Voici une recette pour les fêtes, pour innover un peu avec le foie gras... Je voulais présenter cette recette pour le KKVKVK #42 dont le thème est le foie-gras et qui est organisé par Julie du Blog Toquée de cuisine. Mais je suis rentrée trop tard et...

Après tous ces excès, un peu de légèreté est la bien venue... Voici donc une petite recette parfaite pour l'occasion, qui sait garder un air de fête. Velouté de poireaux aux "noix de Saint-Jacques" 2 oignons (ou 3-4 échalotes) 4 poireaux 4 grosses pomme...