13 mars 2012

Muffins au lemoncurd

Après mon cheesecake de l'autre jour, il me reste un bon demi pot de lemoncurd, j'ai donc décidé, après en avoir mangé une bonne partie à la petite cuillère, d'utiliser la fin pour garnir des muffins. Les photos, une fois de plus, ne font pas honneur à cette recette. Pour une bonne quinzaine de muffins, il vous faudra : Un yaourt nature sucré. 120g de beurre. 200g de farine + un sachet de levure chimique. 150g de sucre roux. 2 oeufs. Du lemoncurd. Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et... [Lire la suite]
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10 février 2012

Muffins comme une pizza

Aujourd'hui, je vous propose une recette de muffins apéro, colorée et toute simple à réaliser. Histoire de faire un peu rentrer l'été dans la cuisine. Ingrédients, (pour plein de muffins pas très gros, mais pas mini non plus) 150g de jambon de parme. 150g de mozzarella rapée. Tomates cerises. 4 oeufs. 20cl de lait. 1 bonne cuillère à café de basilic (ou origan). 160g de farine + un sachet de levure chimique. 10cl d'huile d'olive. Sel. Coupez le jambon de parme en petits morceaux et réservez. Coupez quelques tomates... [Lire la suite]
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