05 janvier 2013

Rougail saucisse

Avant de publier cette recette ensoleillée, je vous souhaite une très belle année. Cette recette m'a été confiée par un ami d'origine réunionnaise (il m'a également donné le secret de ses samoussas au boeuf, les meilleurs selon moi, je vous en reparlerai bientôt !). Aujourd'hui, nous avons fêté l'anniversaire d'une petite puce de trois ans, et j'avais la lourde tâche de faire le plat et le dessert. Quand je lui ai demandé ce qu'elle voulait manger pour cette occasion si spéciale, elle m'a répondu sans hésiter "des saucisses et... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Poulet à la bière blanche et aux pommes de terre

Une fois n'est pas coutume, c'est un plat principal que je vous présente aujourd'hui ! Pour 4 à 5 personnes, il vous faut : Un beau poulet. Deux bouteilles de bière blanche de 33 cl. Des pommes de terre (2 à 3 par personnes, selon votre appétit) De l'ail. Un gros oignon. Des herbes de provence. Mettre le poulet dans un grand plat allant au four, émincer finement l'oignon et le disposer tout autour du poulet. Eplucher les pommes de terre et coupez les en petits cubes. Eplucher l'ail, mais laisser la peau autour de... [Lire la suite]
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