14 janvier 2013

Torta Caprese (ou plus simplement, gâteau fondant chocolat/amandes)

Je vous présente une recette que j'ai eu l'occasion de voir sur plusieurs blogs et j'ai eu donc moi aussi envie de l'essayer. Comme d'habitude, la recette est très simple. Et le résultat est vraiment très très bon ! Pour un beau gâteau, il vous faudra : 150g de beurre. 200g de chocolat noir pas trop corsé. 200 g de poudre d'amande. 50g de sucre glace. 50g de sucre semoule. 5 oeufs. Tout d'abord, mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, puis faire fondre le chocolat et le beurre (au micro onde ou au bain marie,... [Lire la suite]
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17 août 2012

Mes p'tits cannelés

Lundi dernier, j'ai essayé mes premiers cannelés ! Je pensais que c'était très dur à faire, surtout la cuisson, et donc j'ai tenté sans trop y croire... et bien je ne suis pas du tout déçue du résultat, c'est le moins qu'on puisse dire.   Pour beaucoup de mini cannelés, il vous faut : 1/2 L de lait entier 250 g de sucre (j'ai pris du sucre roux, comme d'hab). 2 oeufs entiers + deux jaunes. 100 g de farine 50 g de beurre (demi sel pour moi, comme d'hab aussi) 1 bonne cuiller à soupe de concentré de vanille (une... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Les Toll House Cookies (de ma prof d'anglais)

Pendant des mois et des mois, j'ai cherché une recette de cookies, mais à chaque fois j'étais déçue du résulat... et un jour, en rangeant les placards de la cuisine de mes parents, j'ai retrouvé une feuille photocopiée, pliée en 4... et j'ai eu la surprise de découvrir la recette des Toll House Cookies que ma prof d'Anglais du collège nous avait donnée, il y a un certain nombre d'année... Je ne l'avais jamais testée, et j'ai eu le vrai coup de foudre culinaire en appréciant le résultat. Depuis, je fais toujours les mêmes... Je dois... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Le Namandier

Une recette ultra simple et ultra rapide qui se trouve déjà sur beaucoup de blogs, alors j'ai eu envie de la tester aussi ! A la base je voulais faire un gâteau Nantais, mais je me suis retrouvée sans rhum... Alors j'ai opté pour une recette de secours, et je ne le regrette pas ! 200g de poudre d'amande. 4 œufs. 175g de sucre 100g de beurre fondu (beurre demi sel, bien sûr !). Un peu de sucre glace (facultatif) Mélanger les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la poudre d'amande et le beurre... [Lire la suite]
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20 février 2012

Cheesecake au lemoncurd

Il y a quelques jours, j'ai enfin fait mon premier cheesecake. J'avais envie d'en faire un depuis longtemps, mais j'appréhendais beaucoup le résultat. Ayant eu un super moule à charnière pour Noël, cela m'a bien motivée à me lancer ! Ingrédients pour un beau cheesecake pas trop épais. 250g de biscuits (j'ai fait moitié speculoos et moitié spritz). 100g de beurre. 500g de philadelphia + 250g de mascarpone. 90g de sucre roux. 3 oeufs. 4 cuillères à soupe de lemon curd (on peut le faire soi même, bien sûr). Tout d'abord... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Cake au chocolat et oranges confites.

J'ai hésité avant de me décider à publier cette recette, car il s'agit encore d'une recette sucrée chocolatée de surcroit... Mais je ne résiste pas, car ce cake moelleux est vraiment bon... et ultra simple à réaliser. Ce n'est pas la première fois que je le réalise, mais cette fois, je suis contente du résultat, car la cuisson est particulièrement réussie. (les dernières fois, il ne se "tenait" pas et il n'était donc pas du tout présentable... Enfin bref... Je me suis inspirée d'une recette découverte sur marmiton, et je l'ai... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Moelleux au chocolat au caramel

C'est une petite recette toute simple mais néanmoins délicieuse que je vous propose ce soir. Je l'ai réalisée cet après-midi même pour un petit goûter chaleureux, histoire d'occulter la grisaille de novembre. J'ai donc fait des moelleux au chocolat au caramel. Je me suis inspirée du livre "Moelleux et coeurs coulants" (édition Marabout).   Pour quatre moelleux, il vous faut : 150 g de chocolat au lait aromatisé au caramel (Nestlé). 40 g de beurre demi-sel. 1 cs de farine. 80 g de sucre roux. 3 oeufs. J'ai tout... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Cupcakes Nantais de Bienvenue

Bonjour et bienvenue ! Pour ce premier post nous vous proposons une recette locale réalisée à trois pour le goûter d’ouverture du blog ! Voici donc une recette simple et succulente :           Les Cupcakes Nantais Il s’agit d’une déclinaison du fameux gâteau nantais, vous pouvez donc également la réaliser en utilisant un moule classique. Afin de réaliser cette recette (soit une quinzaine de petits muffins), vous aurez besoin : * Moule(s) à petits muffins* 3 œufs*... [Lire la suite]
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